Jozef Brudňák
Nik nedohliada na všetko, čo sa pohne u nás v Pekárni a cukrárni Kuszmannov bazár tak dôkladne ako Jožko. Prehľad na múkovom ihrisku má nacvičený ešte z čias, kedy profesionálne hrával futbal. Po skončení aktívnej športovej kariéry sa rozhodol získať skúsenosti vo Veľkej Británii. Po piatich rokoch sa však vrátil späť a vypracoval sa až na Pastry Chefa v našom sesterskom Hoteli Lomnica.
Jemné nuansy chutí a tajomné finesy z britskej kuchyne skombinoval so slovenskou múkou a tradičným pekárskym a cukrárskym remeslom. A výsledok? Jednoducho láska na prvý hryz – presvedčte sa sami.
Mgr. Zuzana Spišáková
Lásku k cukrárskemu remeslu v nej už v detstve prebudila mamka. Po absolvovaní hotelovej akadémie a vysokej školy pedagogickej si uvedomila, že hoci ju práca s deťmi veľmi baví, cukrárske umenie si získalo jej srdce ešte viac. A potom prišlo malé, veľké zistenie – Zuzka sa do cukrárskeho umenia jednoducho zaľúbila.
Absolvovala cukrárske kurzy na Slovensku aj v Českej republike a odvtedy rada skúša, objavuje a vymýšľa nové chute. Do Kuszmannovho bazára priniesla množstvo nových dezertov aj praliniek.
Keď práve nemá ruky (aj zásteru) od čokolády či cesta, nájdete ju v prírode alebo pri dobrej káve. Zaujímavé a netradičné dezerty sú Zuzkinou vášňou, ktorej výsledok nájdete každý deň na pultoch našich prevádzok.
Pre Zuzku cukrárstvo nie je len remeslo. Je to priestor na kreatívne tvorenie, objavovanie chutí a zamilovanie sa do svojej práce každý jeden deň.
Jozef Šatek
Po vyučení za pekára získaval prvé líderské skúsenosti ako vedúci v mäsokombináte v Malom Slavkove. Po piatich rokoch ho však túžba po nových vedomostiach a majstrovstve v remesle zaviedla až do nemeckého Oberstdorfu.
V tamojšej pekárni strávil šesť rokov zdokonaľovaním pekárskeho umenia a kvality. Na rok si pritom odskočil aj na stavbu, ktorá mu dala nielen nadhľad, ale aj ešte väčší zmysel pre precíznosť.
Keď prišiel čas vrátiť sa domov, založiť si rodinu a postaviť vlastný domov, jeho cesta ho priviedla do Kuszmannovho bazára. Ako hlavný pekár prevzal zodpovednosť za to najdôležitejšie – aby sa poctivá práca a dobre nastavené receptúry pretavili do rovnakej kvality každý deň.
Spoločne s Jožkom dotiahli receptúry aj výrobné procesy a postarali sa o to, aby to, čo chutí našim zákazníkom dnes, chutilo rovnako dobre aj zajtra.
Voľné pracovné pozície
Nenašli sa žiadne pracovné ponuky
Spravte si chúťky na našom instagrame
Niektoré chute vznikajú vďaka vyladenej receptúre. Ale tie najlepšie však vznikajú z úcty k poctivému remeslu.
Naša viaczrnná tyčinka so slaninou a enciánom spája chrumkavé pečivo, kvalitné suroviny a poctivú prácu, ktorá si vyžaduje svoj čas a proces. 💛
Už ste ochutnali našu viaczrnnú tyčinku? Ak áno, budeme radi, ak nám napíšete, ako vám chutí.
📍 Tatranská Lomnica • Starý Smokovec • OC Forum Poprad - každý deň čerstvé (link v BIO).
#pekarenacukrarenkuszmannovbazar #tatranskalomnica #starysmokovec #forumpoprad #kvaskovepecivo #dezertyapecivo #pekarenacukraren #kvalitnesuroviny #kvalitnepecivo
Každé ráno sa u nás začína rovnako - s úctou k remeslu a odhodlaním pripraviť pre vás len tie najkvalitnejšie pekárenské produkty a dezerty. 💛
My v Pekárni a cukrárni Kuszmannov bazár veríme, že kvalitu nemožno urýchliť, a preto pre vás s láskou pečieme každý deň vždy čerstvý chlieb, pečivo aj dezerty.
📍 Tatranská Lomnica • Starý Smokovec • OC Forum Poprad - každý deň čerstvé (viac info v BIO).
#pekarenacukrarenkuszmannovbazar #tatranskalomnica #starysmokovec #forumpoprad #kvaskovepecivo #dezertyapecivo #pekarenacukraren #kvalitnesuroviny #kvalitnepecivo #slaskouktradicii #laskanaprvyhryz
Predstavujeme vám Sen noci pistáciovej - dezert, v ktorom sa jemnosť stretáva s intenzívnou chuťou pistácií a každé sústo rozpráva príbeh poctivej cukrárskej remeselnosti.
Nie je to len sladká bodka. Je to chvíľa, keď sa na okamih zastaví čas. Keď si doprajete niečo výnimočné. Niečo, čo stojí za každý jeden hryz.
💚 Príďte k nám ochutnať Sen noci pistáciovej už dnes.
📍 Tatranská Lomnica • Starý Smokovec • OC Forum Poprad - každý deň čerstvé (link v BIO).
#pekarenacukrarenkuszmannovbazar #tatranskalomnica #starysmokovec #forumpoprad #kvaskovepecivo #dezertyapecivo #pekarenacukraren #laskanaprvyhryz #pistacia
Koľko kávy je veľa kávy? My tvrdíme, že keď ide o dezert, tak nikdy nie je dosť. ☕
Predstavujeme vám Tiramisu zrno – dezert, ktorý poteší nielen milovníkov kávy, ale každého, kto si rád dopraje výnimočný sladký zážitok.
📍 Tatranská Lomnica • Starý Smokovec • OC Forum Poprad - každý deň čerstvé (link v BIO).
#pekarenacukrarenkuszmannovbazar #tatranskalomnica #starysmokovec #forumpoprad #kvaskovepecivo #dezertyapecivo #pekarenacukraren #laskanaprvyhryz #kavovezrno
Nejde nám o dokonalosť. 👌
💛 Snažíme sa s láskou piecť a tvoriť dezerty aj pekárenské produkty, ktoré budete chcieť opäť. A znova. Pretože vám chutia a zamilovali ste si ich.
📍 Tatranská Lomnica • Starý Smokovec • OC Forum Poprad - každý deň čerstvé (link v BIO).
#pekarenacukrarenkuszmannovbazar #tatranskalomnica #starysmokovec #forumpoprad #kvaskovepecivo #dezertyapecivo #pekarenacukraren #kvalitnesuroviny #kvalitnepecivo
Chceli by ste sa zamilovať? 😍
Náš dezert Láska na prvý hryz vás presvedčí o tom, že zamilovať sa na prvý hryz vôbec nie je náročné.
Jemná tvarohová pena. 💕 Svieže malinové pyré.
📍 Tatranská Lomnica • Starý Smokovec • OC Forum Poprad - každý deň čerstvé (link v BIO).
#pekarenacukrarenkuszmannovbazar #tatranskalomnica #starysmokovec #forumpoprad #kvaskovepecivo #dezertyapecivo #pekarenacukraren #laskanaprvyhryz