Chlieb náš každodenný
Ak vás niekedy na ceste donúti spomaliť kombajn, netrúbte. Možno práve pokosil obilie, ktoré pomelú v mlyne a naši pekári potom z múky pečú výnimočný kváskový chlieb, ktorý možno čaká aj na vás. V chleboch z pekárne a cukrárne Kuszmannov bazár nájdete len múku zomletú v remeselných mlynoch, soľ, vodu a kvások.
Na kvalitné veci sa oplatí čakať a tak je to aj s našim chlebom. Pečieme metódou dlhého zrenia, ktoré trvá tri dni. Začína sa rozkvasom, výrobou cesta, tvarovaním a zrením počas noci. Každý deň si v našej pekárni budete môcť zakúpiť pšeničný, ražný a celozrnný kváskový chlieb.
Slaná láska
na prvý hryz
Okrem chleba pripravuje náš tím aj niekoľko druhov slaného pečiva. Všetky pridané suroviny (zemiaky a zelenina) pochádzajú z našej farmy v dedinke Farná na juhu Slovenska.
Na kvalitné veci sa oplatí čakať a tak je to aj s našim chlebom. Pečieme metódou dlhého zrenia, ktoré trvá tri dni. Začína sa rozkvasom, výrobou cesta, tvarovaním a zrením počas noci. Každý deň si v našej pekárni budete môcť zakúpiť pšeničný, ražný a celozrnný kváskový chlieb.
Koláč do každej ruky
Nech hodí kameňom ten, kto vie odolať poctivému a s láskou pečenému koláču. Pre všetkých, čo to nedokážu, pečieme každý deň sladké kúsky, ktorých základom je domáci kvások. Osie hniezda, tradičné záviny či kardamómové uzlíky.
Ak by sa vám zachcelo niečo nadýchanejšie, naši pekári si pripravili croissanty s neodolateľnými príchuťami pistácií a lieskových orieškov. Nechýbajú ani tlačené koláče s tvarohom a ovocím z našej farmy vo Farnej. Ak si raz prídete privoňať do našej pekárne, bez koláča neodídete.
Objednajte ešte dnes
Veľmi radi vám pripravíme chlieb, torty a zákusky na objednávku vopred.
Spravte si chúťky na našom instagrame
🌾✨ Kváskový pšenično-ražný chlieb tam, kde sa jemná pšenica stretáva s charakterom raže.
Na povrchu zlatistá chrumkavá kôrka, vo vnútri mäkká striedka s ľahkou kyselkavou iskrou kvásku.
Každý krajček je vyváženou harmóniou nie príliš jemný, nie príliš výrazný, akurát tak, aby pohladil aj prekvapil.
Je to chlieb, ktorý vonia domovom, chutí tradíciou a pozýva k malým stolovým radostiam od masla s kryštálikmi soli až po gurmánske kombinácie so syrom a vínom. 🥖
Nájdete vo všetkých našich prevádzkach:
📍 Tatranská Lomnica
📍 Starý Smokovec
📍 Poprad, OC Fórum
🥧 Kváskový tlačený koláč s tvarohom a malinami, tradícia, ktorá rozpráva príbehy.
Voňavé cesto z kvásku s chrumkavou kôrkou nesie jemnú vrstvu krémového tvarohu, do ktorej sa ponárajú sladkokyslé maliny.
Každý kúsok je vyváženou harmóniou, ľahká sviežosť ovocia, hebkosť tvarohu a poctivá chuť domáceho pečenia.
Nie je to len koláč je to spomienka na nedeľné popoludnia, keď sa domom šírila vôňa pece a na stole čakala láska v podobe sladkého kúsku. ✨💛
🥖🌾 Kvásková bageta, chrumkavý príbeh poctivého pečenia.
Na povrchu zlatistá a krehká, vo vnútri nadýchaná s jemnou kyselkavou arómou kvásku.
Každý hryz prezrádza dlhé hodiny pomalého zrenia cesta, ktoré prinášajú nezameniteľnú chuť a vôňu.
Perfektná k syrom, vínu či len tak s kúskom masla jednoduchý základ, ktorý povýši každý stôl na gurmánsky zážitok. ✨
Lupačka – obyčajná? Ani náhodou.
Voňavá, nadýchaná a s tou správnou chrumkavou kôrkou, ktorá láka odtrhnúť si hneď prvý kúsok.
Jednoduchý pôžitok, ktorý chutí najlepšie s maslom, džemom alebo len tak samotný ako malé potešenie k rannej káve či večernej pohode.
Lupačka je skrátka dôkaz, že v jednoduchosti sa skrýva tá najväčšia radosť.
🥐 Pan de Chocolate, francúzska ikona, ktorá nikdy nesklame
Krehké maslové lístkové cesto, vo vnútri ukrytá poriadna dávka čokolády, ktorá sa rozplýva pri každom súste.
Je to malý luxus na všedný deň, energia na ráno aj sladká bodka popoludnia.
🧀 Podpecník, ktorý hovorí jazykom jednoduchých radostí
Na tenkom voňavom ceste sa stretáva šťavnatá šunka a roztekajúci sa syr, ktoré nikdy neomrzí.
Každý hryz je návratom k poctivej chuti domácej pece, no s dávkou hravej ľahkosti.
Nie je to len snack, ale malý rituál, ktorý zasýti bruško, pohladí dušu a vyčarí úsmev. ✨
Najlepšie chutí horúci, priamo z pece, keď sa syr naťahuje a šunka praská pod zubami.
Tak čo, ochutnáte kúsok nostalgie s moderným nádychom? 💛